CONDE SÁBIO

                                                    OLHA O SANDUBA! 


 Sabe aquela fome? Aquela que não passa com comida? Aquela que pede um excesso de recheio? Ta bom, explico!!! Estou falando da fome de sanduíche, ou do inglês Sandwich.

  Resistir a um sanduíche bem feito é impossível. Não adianta falar que está sem tempo, que está ¨de dieta¨, que não gosta... Que não gosta??? Que não gosta é brincadeira, né? É uma paixão que ultrapassa barreiras do som!

Nada de exagero é realidade pura da bica! Refeição rápida implora por um sanduíche feito em dimensões dignas de Deuses.

Em pensar que esse tipo de lanche delicioso, surgiu em meio a jogatina na madrugada...
Como?
Pois bem, vamos um pouco mais lá atrás. Nossos antepassados, antes de Cristo, em rituais de Pessach - a Páscoa judaica.

O povo não perdia tempo, já sentiam muita fome nesses festejos, e para não deixar ninguém à míngua usavam pão ázimo,

maror (ervas amargas) e uma maçaroca chamada de Charosset

que levava nozes, maçãs e mel e ficava da cor marrom, simbolizando o barro que os judeus amassavam para fazer a argamassa para erguer as pedras das pirâmides. 

O tempo passou, e as novas gerações foram modificando os recheios e o modo de dispor no pão. Nessa evolução gastronômica de inúmeras culturas, o pão passou a ser feito em formatos que facilitam recheá-los.

Sentiu falta de algo nessa história toda? Sim, claro! A origem do nosso tão gostoso e famoso sanduíche! 

Apesar de toda essa tradição longínqua o SANDUÍCHE surgiu em 1762.

John Montagu - 4º Conde de SANDWICH, uma Vila da Inglaterra, 
viveu entre os anos de 1718 a 1792.

Mal humorado, querido por todos e adorador de baralho, este cara revolucionou o até então - Lanche.

Diz a lenda que, o Conde Sandwinch pedia aos seus empregados que preparassem um lanchinho na madrugada para que a jogatina com os amigos não fosse interrompido. Dado a noitadas, regadas à uíques e jogos de cartas, o Conde, levava a sério passar madrugada fora jogando e o lanche noturno virou uma tradição sólida e copiada até hoje!

O lanche consistiam em pães fatiados, recheados com queijo, manteiga, salame e presunto. A fama batizou esse banquete. Batizado em homenagem ao Conde morcego - o lanche se tornou SANDUÍCHE.

James Cook, parceiro de cardeado do Conde denominou as Ilhas do Oceano Pacífico, descobertas por ele em 1778. Atualmente as conhecemos como Havaí.

Aproveita essa fome que bateu e venha visita o ENSEADA GOURMET e sentir na boca a melhor experiência de provar os os Sanduíches dignos de uma boa jogatina da madrugada!!!






 Se preferir, peça que a gente entrega!!!!  __________________________________________

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Erika Dessler – Redatora na Agência AllThree. Roteirista e Produtora de AudioVisual, graduada em Comunicação Digital e Roteiro no Theatro Ruth Escobar. Viaja com o Cinema, Música, Bom Humor, Literatura e Café com suas paixões intrínsecas tatuadas n´alma

SEM DESPERDÍCIO

                            REDUÇÃO INTELIGENTE

Infelizmente no Brasil o desperdício é algo frequente. E muito devido a falta de planejamento entre os meios de transportes dos alimentos e consumidor final.

Cerca de 40% da produção alimentar mundial vai direto para o lixo. 

Há uma luta travada para reduzir este embargo vergonhoso, e ainda, ser possível aumento considerável na lucratividade.

Medidas muito mais fáceis para resultados rápidos e sustentáveis estão à disposição e diversas vezes são ignorados por preguiça - Sério!  Ou desconhecimento, mesmo.

A afirmação de que há milhões de famintos, vivendo em condições alimentares inapropriadas, 

sem garantia do mínimo de nutrientes necessário ao indivíduo para uma vida normal, sem contar, saudável, está correta e corroendo a dignidade.

Os dados tomam medidas descabidas quando se nota que isso ainda corre por falha na gestão pública e privada.

Evitar essa destruição em massa é responsabilidade de todos

FIQUE ATENTO COM A VALIDADE
Preste atenção na data de validade. É imprescindível para o comércio! Este controle também serve para consumo doméstico.

GUARDAR BEM 

Ao armazenar alimentos, preste atenção em separar o que é perecível e dê preferência ao uso dos produtos próximos ao vencimento.

SOBRAS - DÃO LIGA!
Reaproveitar sobras é ampliar as gostosas possibilidades de novas receitas. É ativar a criatividade culinária! Proliferação de sabores e texturas que farão o paladar sorrir!
O que dizer do bolinho de arroz,  salada primavera e torta de frango???

TRABALHO EM EQUIPE

Em seus negócios, incentive os funcionários à se dedicarem a diminuição de desperdícios. Uma boa bonificação poderá fazer uma diferença mensal incrível.

Em casa, peça para família brincar na cozinha e se surpreenda com as maravilhas que poderão sair de lá!!

VISTA GROSSA NOS EQUIPAMENTOS

Muitas vezes o desperdício se dá pelo mau uso dos alimentos em equipamentos fora do controle de qualidade, resultado em produtos estragados.

Dê uma geral em geladeiras, freezers e armários. Se certifique que os equipamentos e locais, estejam em funcionamento pleno.


COMER FORA

Tome cuidado para não pedir além da sua fome. As variedades de cores, formatos, sabores, texturas e quantidades são absurdas nos restaurantes, entretanto, não se deixa levar pela curiosidade gastronômica e acabar colocando muita coisa no prato, comandas e afins e por fim, deixar metade na mesa. Não é legal, não! 

  

                         VAMOS FAZER A DIFERENÇA NO MUNDO E NA COZINHA!! 

Aqui no ENSEADA GOURMET É DESPERDÍCIO ZERO!

Venha nos visitar!! 

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Erika Dessler – Redatora na Agência AllThree. Roteirista e Produtora de AudioVisual, graduada em Comunicação Digital e Roteiro no Theatro Ruth Escobar. Viaja com o Cinema, Música, Bom Humor, Literatura e Café com suas paixões intrínsecas tatuadas n´alma