TÁ NO PONTO?

                                                           
                                       QUAL PONTO? 

                 Mal passada? Bem passada??

Mais do que decidir o ponto é saber exatamente como é cada um deles. Se altera o sabor, a cor, quem sabe, a textura.

Um sabor e aspecto que atrai os apaixonados por carne e até mesmo aqueles que ficam no pão de alho, ou aqueles que não chegam perto da braseira por nada, para não ficar com cheiro de fumaça nas cabelos... Sem contar os que não comem carne mesmo (ou por opção, alergia, religião, ou birra), O CHURRASCO, é unanimidade!

Para chegar nesse escandaloso paladar que faz a pessoa mastigar o churrasco como se fosse a última refeição da Vida... Precisa de carinho e atenção aos detalhes. 

 Exagero? Nada!! Repara nas expressões desses predadores! ( Ok, vamos aos pontos e pare de rir aí)

BEM PASSADA

Veja bem! Este ponto não é torrada e nem queimada, por isso, esse ponto é complicado de acertar. O ideal é prestar atenção quando some a cor avermelhada. 

AO PONTO PARA BEM

O aspecto é seco nas bordas com coloração escura, no entanto, ainda é possível constatar um rosado no centro.

AO PONTO

Ideal para degustar uma carne rica em ferro. O aspecto é mais torrado com mínima coloração avermelhada no centro.

AO PONTO PARA MAL

As bordas estão bem cozidas, mas o centro apresenta um tom extremo avermelhado, e úmido com sangue ainda. 

MAL PASSADA

Neste ponto a carne está macia com aspecto avermelhado e pouco sangue. 

SELADA

Bem torrada por fora e crua por dentro. 

Agora não tem erro! Recomendo experimentar todos os tipos e decidir qual a melhor opção. Que tal? 

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Erika Dessler Redatora, na Agência AllThree.Roteirista e Produtora de AudioVisual, graduada em Comunicação Digital e Roteiro no Theatro Ruth Escobar. Viaja com o Cinema, Música, Bom humor, Literatura e Café como suas paixões intrínsecas tatuadas n´alma.

SE ESTIVER RUIM, É SÓ COLOCAR AZEITE DE OLIVA

                                           AZEITE QUE LHE QUERO MUITO 

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Você já deve ter feito isto: ¨Nossa essa comida não está muito boa... e se eu colocar um pouco de azeite ?¨ Pronto! 

Neste instante nasce um forte candidato(A) aos reality shows de gastronomia pelo Mundo.

Azeite é bom de qualquer maneira - da Saladinha nossa de cada dia, ao maravilhoso recheio do pão de ontem em cima da mesa, enquanto espera a refeição do dia ficar pronta.

Tem até sobremesas que se utiliza deste mocinho para ganhar consistência, aroma e brilho.

Essa perdição com ares sofisticado não tem uma data certa para seu surgimento. Mas a base dos especialistas beira alí uns 5000 anos, no Mediterrâneo Oriental e também, Ásia Menor.

A Oliveira foi uma pioneira! Sendo uma das primeiras árvores cultivadas.

No Líbano, Síria, Israel e Armênia o uso do azeite era um tanto peculiar. Os povos passavam no corpo para se protegerem do frio... Que aflição, não é mesmo? Imagina esse povo todo engordurado no metrô as 6 da madrugada (?)... Melhor voltarmos para a história!!!

Tempo depois as façanhas do Azeite foram descobertas pelos Romanos e Gregos. No Império Romano, era usado nos cabelos e pele, no intuito de deixa-los mais sedosos e iluminados, sob o Deus Sol.

Com quase mil e uma utilidades, o Azeite foi ganhando os caminhos e enfim chegou à Europa e ao queridíssimo Ocidente. 

A partir daí o Azeite só não foi pretendente oficial da minha mãe para me desencalhar, de resto, o nosso mais novo amigo fez muito freela antes de se estabelecer como o bebê fofo da cozinha - A arma para deixar a comida BOA! 

Foi utilizado na medicina - para aumento de performance de atletas e base de pomadas utilizadas em navios, produtos de beleza, higiene, combustível de lamparinas, lubrificante agrícola, impermeabilizante para fibras têxteis, sem contar na importância nos rituais religiosos de diversas vertentes. 

O país que mais aposta nesta belezinha é a Espanha, sua produção é a maior no mundo, seguida pela Itália e Grécia, consecutivamente. 

Mas, a mais comilona, sem dúvida nenhuma, é a charmosa Itália, que mantem a silhueta invejável, sendo o país que mais consome Azeite no Planeta Terra. 

Infelizmente o Brasil não cultiva Oliveiras. Sendo assim, nosso panorama consumidor se resume em importar mesmo. O azeite que consumimos em terras brasileiras tem procedência, principalmente, da Espanha, Itália, Portugal, Argentina e Grécia.

Embora tenhamos de importar essa iguaria, o Brasil não faz feio no ranking, somos o décimo no consumo mundial.

Depois de saber dessa trajetória rica do Azeite, realmente dá vontade mesmo de passar no corpo, cabelos e afins....

Estou brincando, gente!!! Foca só no uso culinário, que já está ótimo!!!

No ENSEADA GOURMET garantimos o uso dos melhores AZEITES em nossas receitas! 

Venha conferir, quem sabe brindaremos com azeite! 

                                                                      

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Erika Dessler Redatora, na Agência AllThree.Roteirista e Produtora de AudioVisual, graduada em Comunicação Digital e Roteiro no Theatro Ruth Escobar. Viaja com o Cinema, Música, Bom humor, Literatura e Café como suas paixões intrínsecas tatuadas n´alma.