FILMES PARA PIZZA

                            OU PIZZA PARA FILMES

¨A noite cai, o frio desce,
Mas aqui dentro predomina
Esse amor que me aquece
Protege da solidão¨

Calmaa! Não vamos falar sobre o repertório de Sandy &Junior, mas ficou nostálgico, este começo... Gostei! 
O assunto de hoje é sobre Filme + Pizza + Sushi + Temaki e afins.

Depois dos comerciais, falaremos sobre essas maravilhas, não saia daí!! Pera!! Fique aí, não tem comerciais aqui, estou pirando, mesmo.

Focando! Tem coisa mais deliciosa que comer? Não, não tem! A comida extrai o melhor de nós, tanto para quem nasceu com o dom de cozinhar, como para aqueles que nasceram com o dom celestial de apreciar uma boa comida.
Para aqueles que já comeram no ENSEADA GOURMET, já tiveram o prazer divino de sentir a transmutação entre provar um sabor surpreendente e a satisfação de ficar feliz comendo!

Agora, e quando bate aquela preguicinha marota de sair?  O ENSEADA GOURMET não lhe deixa na mão! Disponibiliza DELIVERY só para nos fazer mais felizes ainda!! Me diz, o que cai bem com fantástica comida em casa? Certo! Boa companhia... sim! Além disso? Claro!! Meias com pijamão (Outono, taí gente!). Mas tem mais um elemento aí que casa bem... Sou impulsiva, vou revelar: FILME!!!!!

Essa matemática: Fome + boa companhia (s) + ótima comida + filme = FELICIDADE EM UM BALÃO COLORIDO!
Exagero? Nada disso! Experimente fazer isso qualquer dia!! Sério.


Pensando nisso, trago uma pequena relação saborosa de Filmes que farão parte da Matemática que você promoverá em breve no aconchego do seu lar.

CHEF

Carl Casper, um chef de cozinha simpático, passa a ter sérios problemas financeiros. Sem muitas alternativas, resolve pilotar (e cozinhar muito) em um trailer, food truck - para os íntimos!

SOB O SOL DA TOSCANA

Após um traumático divórcio, Frances Mayers, uma escritora talentosa, resolve afogar as magoas em muitas macarronas repletas de molho, na Itália. E nesta viagem, o que parecia o fim do Mundo, torna-se a melhor aventura de sua Vida. 

JULIE&JULIA

Uma jovem adorável aspirante na cozinha, muda de vida, por completo, ao encontrar a Chef fofíssima Julia Child. Então resolve cozinhar as 524 receitas do livro Mastering the art of french cooking, e postar cada experiencia em um blog. Uma deliciosa comédia!

SIMPLESMENTE COMPLICADO

Com um elenco gostoso da nata de Hollywood, traz uma dona de padaria que preenche a tela com muitos croissants de chocolate, enquanto mini confusões familiares vão acontecendo. 

AS FÉRIAS DA MINHA VIDA 

Uma lição de vida e um tapa na cara para aqueles que deixam de viver por qualquer unha quebrada, traz a forte Georgia Byrd, que descobre que tem uma doença e assim, não terá muito mais tempo neste planeta. Então, decide viajar e aproveitar o que ainda o destino lhe reserva. Com a ajuda de um Chef de cozinha de um hotel luxuoso, Georgia nasce de novo. (Lencinhos, gente! Esse pede) 

ENTRE UMAS E OUTRAS

Dois amigos resolvem traçar um roteiro deferente para uma despedida de solteiro, pela vinícolas de Santa Inez, na Califórnia. Diálogos impagáveis, comida e vinho.... (Darão inspiração para os pedidos no Enseada Gourmet) 

COMER, REZAR, AMAR

Estava faltando a Julia linda Robert, uma mulher poderosa resolve largar tudo para tentar encontrar a sua verdadeira essência. Sem contar os lugares que estamparão a tela: Índia, Itália e Bali!

A CHAVE DO SUCESSO

Este filme é extremamente inspirador, além do mais traz no elenco os fabulosos Kevin Spacey e Danny Devito. Eles dão uma aula de simpatia, elegância e vendas! O enredo se passa na tentativa de reverter a situação financeira difícil de uma fábrica de lubrificantes. Vale a pena!! 





Listinha na mão, ou melhor dizendo - Tá! Escrito na tela, corra para o telefone e faça seu pedido! 
ENSEADA GOURMET, pensa em tudo quando o assunto é te fazer FELIZ! 


       

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Erika Dessler – Redatora na Agência AllThree. Roteirista e Produtora de AudioVisual, graduada em Comunicação Digital e Roteiro no Theatro Ruth Escobar. Viaja com o Cinema, Música, Bom Humor, Literatura e Café com suas paixões intrínsecas tatuadas n´alma

VINHO DA ARÁBIA

                                             CAFÉ 

                       O QUEBRA GELO MAIS GOSTOSO QUE EXISTE  

                                                

Seja como sabor forte que, em definitivo, abre os nossos olhos no café da manhã. Ou seja como companhia para uma leitura gostosa no meio do dia, em goles rápidos.

Seja após o almoço, e assim, dar ânimo para a voltar aos afazeres. Seja em um convidativo café da tarde com pãezinhos ou bolachas. Seja ao fim de expediente para contemplar finalizações, com muitos planos para o dia seguinte. Ou a noite ao lado de quem ama, em uma conversa animada na mesa da cozinha em uma caneca geek ou clássica.

Sem contar naqueles ¨cafés ¨que marcamos como se não houvesse amanhã, com intuito de rever amigos, fechar negócios, paquerar ou simplesmente sentir o prazer de degustar uma fatia grossa de bolo de fubá com ervas doce e sentir o sabor de infância percorrer o corpo inteiro. 

O café, até para os que não apreciam, causa um certo furor a partir de seu aroma, no ato do preparo. A fumaça é hipnotizante. Essa fantástica emanação perfuma os ambientes e traz uma certa tranquilidade, muitas vezes mais atrativa que o próprio sabor.

A alquimia deste grão precioso com água quente, surgiu na Etiópia, com possíveis ramificações no Sudão e Quênia. 

Embora Kaffa - nome do local da origem da planta, seja apontado como, também, origem do nome - Café, este vem da palavra árabe - qahwa, que significa ¨vinho¨. Após a disseminação deste grão pela África, logo percorreu estradas chegando no Egito e Europa. Mas Foi na Arábia que a bebida ganhou status e imensa importância, tornando-se o VINHO DA ARÁBIA. 

Diz a lenda que, há cerca de mil anos, um pastor chamado Kaldi, morador de Abissínia, atual Etiópia, observara o comportamento de suas cabras após ingestão de um fruto amarelo, um tanto avermelhada, de alguns arbustos.

Ele se impressionou com a vivacidade dos animais. Ao alimentá-los com este fruto seu rebanho conseguia caminhar muito mais, por muito mais tempo.

Tamanha surpresa e curiosidade, o fez experimentar este poderoso fruto. 

Apanhou porções dessa nova iguaria e levou para o Monastério. Lá, resolveu prova-los por meio de infusão. Em poucos dias notou que a bebida o fazia se sentir disposto e sem sono a noite, o que favorecia a leitura.

Não demorou nada para que os benefícios se espalhasse pela região. Há registros de plantações nos monastérios islâmicos, no Yemen por décadas.

Kaveh Kanes

No século XVI, na Pérsia, a técnica tradicional usada até hoje, fora instaurada: Grãos torrados.

Visionários, os Árabes, detiveram o controle total sobre o cultivo e modo de preparo.

Meca inaugurou as primeiras cafeterias, conhecidas como Kaveh Kanes. Nesses locais os religiosos sem encontravam para rezas e meditações, como a religião muçulmana proibia o consumo de qualquer bebida alcoólica, o Café, era uma benção.

Botteghe Del Caffe

As estratégias para afastar todos desse precioso Grão, seguiu até 1615, quando os italianos conseguiram ultrapassar essa barreira e encaminhar mudas do então, Vinho da árabe, para Europa. O Café passou a fazer parte da boêmia e cultura sendo exaltado nas fascinantes Botteghe Del Caffe.

Sargento-Mor Francisco de Mello Palheta

Em terras tupiniquins o Café chegou no estado do Pará, mais precisamente em sua capital Belém, em 1727, trazida da Guiana Francesa. A mando do Governado do Maranhão, o Sargento-Mor Francisco de Mello Palheta, saia em missões pela Guiana para encontrar este Ouro.

Nesta ocasião o Café já tinha imenso valor comercial. As fazendas cresciam, assim como, as populações escravas que davam o suor, sangue e a dignidade à esse Ouro Negro, que representaria, até hoje, as virtudes de muitos brasileiros, que apesar das aberrações acometidas pelos Donos de terras a esse bravos guerreiros, não desistiram... Nunca.

As condições climáticas do Brasil favoreceram muito a disseminação do cultivo, em princípio voltado para o mercado doméstico.

Do Maranhão seguiu para Bahia, Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná e Minas Gerais consecutivamente.

Por quase um século o Café foi a principal riqueza do país, a economia cafeeira fora responsável pelo crescimento acelerado do Brasil, em seus primórdios.

A linha de CAFÉ que despertou interesse externo foi a produção do Café tipo Santos.

Infelizmente na Crise de 1929, data em que ocorreu a quebra na Bolsa de Nova York  a economia cafeeira brasileira não aguentou o abalo mundial. Os preços despencaram e as lavouras não estavam preparadas. Nesse período, milhões de sacas de café armazenadas foram queimadas e milhões de pés de café foram extinguidos para tentar escapar da queda do mercado.

Quando a poeira baixou a região Sudeste foi a primeira a se restabelecer. Entre altos e baixos o Café voltou à forma e a render expressivamente para o país.

Atualmente o Brasil é responsável por 30% do mercado internacional. No mercado consumidor, só perde para os EUA.

Venha tomar CAFÉ no ENSEADA GOURMET e fazer valer a pena a Luta do nosso OURO NEGRO!!!

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Erika Dessler – Redatora na Agência AllThree. Roteirista e Produtora de AudioVisual, graduada em Comunicação Digital e Roteiro no Theatro Ruth Escobar. Viaja com o Cinema, Música, Bom Humor, Literatura e Café com suas paixões intrínsecas tatuadas n´alma

AÊ! TRAZ UMA GELADA!?

                                                  CERVEJA, UNE!

Um início, um término, uma saudade, um convite especial, um debate caloroso, um apontamento preciso, uma constatação, um pronunciamento, uma despedida, uma vontade louca, uma vontade contida... a experiência do gosto amargo da primeira vez. 

A Cerveja reverbera a pausa para uma conversa amistosa, preguiçosa e requintada. Não há espaço para status. Não há distinção entre pobres e ricos, nem feios ou bonitos. Os alegres e tristes dão as mãos. Os amores e ilusões se rendem ao beijo, ou ao melhor desejo de um gole. Os diálogos surgem como um pincelar progressivo em uma tela branca, esperançosa, com atitudes, avanços e conclusões surpreendentes.

Lampejos de ideias inimagináveis escorrem junto com o gelo das garrafas já vazias, que logo são substituídas pelo néctar embriagante de uma nova rodada, trajando gala com o colarinho bem apessoado no copo alto, regado à risadas, olhares, arrepios e uma única certeza – Cerveja, engrandece os apreciadores e observadores deste cotidiano belo, boêmio e poético.

Bebida ousada, quase indecente de tão boa, a cerveja, veio da antiga Mesopotâmia, de uma das civilizações mais antigas deste Mundão velho – Suméria, atualmente denominada Iraque.

Ela surgiu de uma falha de armazenamento em vasos, de grãos colhidos e esquecidos por um grupo de agricultores locais. A ação da chuva e infiltrações nos recipientes fez a mágica e essa reação química, fermentação natural da junção de açucares, amido e água, gerou a primeira cerveja primitiva, uma das bebidas favoritas da maioria.

Neste nascimento, fora batizada como CEREVISIA, certamente uma singela homenagem a Deusa da colheita e da agricultura – Ceres.

Deusa da colheita e da agricultura – Ceres

O uso de grãos de cereais e levedura passou a ser as principais matéria-primas.

Na Idade Média, os responsáveis pela fabricação eram os mosteiros. 

Nessa época a inserção de uma infinidade de ervas era comum. Haviam sabores variados com essas especiarias.

Entre 700 e 800 os monges do Mosteiro San Gallo, usavam sálvia, louro, gengibre, lúpulo, rosmaninho e mírica, na mistura fermentada.

monges do Mosteiro San Gallo

Os monges repassavam a receita como oração e essa tradição foi passada de geração em geração, até os dias atuais.

O aprimoramento avançou e pouco se modificou. A fermentação permanece como a principal técnica 

Hoje a humanidade conta com mais de 20 mil tipos de cervejas e o Brasil é o Terceiro maior produtor cervejeiro mundial, perdendo apenas para China e EUA.

Já com relação ao consumo, estamos na 15ª posição. As cinco primeiras posições dos consumidores assíduos estão: República Tcheca, Áustria, Alemanha, Polônia e Irlanda, respectivamente.

 A fabricação em terras tupiniquins colocou pra gelar cerca de 13,3 bilhões de litros dessa iguaria, no mercado interno e externo. Somos 20% da produção mundial.

Sabe o que falta agora?

Vir ao ENSEADA GOURMET, para um brinde especial e uma boa conversa! Só chegar!! 

           
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Erika Dessler  – Redatora na Agência AllThree. Roteirista e Produtora de AudioVisual, graduada em Comunicação Digital e Roteiro no Theatro Ruth Escobar. Viaja com o Cinema, Música, Bom Humor, Literatura e Café com suas paixões intrínsecas tatuadas n´alma